等了好久終於在超市裡看到紅洋梨了!
洋梨的肉質很細緻、含水量也剛好，
烘烤後口感很特別好適合做甜點，
放上3顆完整的洋梨一起烘烤好的巧克力磅蛋糕，
一刀切下的剖面有沒有很誘人，
放上桌招待好朋友一定大獲好評。
﹛材料
‧ 洋梨......3個
‧ 低筋麵粉......120g
‧ 橄欖油......150g
‧ 糖......100g
‧ 無糖可可粉......30g
‧ 雞蛋......3顆
‧ 泡打粉......4g
‧ 無糖優格......30g
Step1
‧ 低筋麵粉......120g
‧ 橄欖油......150g
‧ 糖......100g
‧ 無糖可可粉......30g
‧ 雞蛋......3顆
‧ 泡打粉......4g
‧ 無糖優格......30g
Step1
將麵粉、可可粉和泡打粉過篩混合，蛋打散備用。
在將橄欖油與糖混合打勻後分次放入蛋液繼續打勻，打勻後倒入所有粉類用刮刀拌勻至沒有粉粒後倒入無糖優格繼續拌勻。
Step2
烤盤鋪上烘焙紙後倒入麵糊約7～8分滿，將削皮後的洋梨順序放上後放入以預熱180℃的烤箱內，烤約40分鐘即完成。
烤好的磅蛋冷卻後用保鮮膜密封放入冰箱一夜，
隔天的口感會更溼潤好吃喔!
上桌時灑上糖粉一片片切下吃，
蛋糕的綿密配上烤熟紅洋梨的甜脆口感，
真的很特別好搭好好吃!
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