【Bread】平凡麵包大變身! 起司香蔥裂縫麵包

幾款常做的麵包雖然好吃但是吃久也想要變化點花樣，

第一次在國外網站看到這個食譜時就等不急想來試做看看，

因為只要幾個簡單步驟，就能把平凡的麵包變豪華。

所謂的裂縫麵包！就是麵包切割但不切斷後

將起司、蔥丁、蒜末等不同食材混合奶油

塗抹塞在麵包縫隙間再放入烤箱稍微烤至起司融化就完成，

是個方便又有趣的食譜。

建議起司的選用莫茲瑞拉（Mozzarella Cheese）

吃的時候才會有拉絲的感覺，

麵包選用外層口感較酥脆的吃的時候比較好撕拉。

﹛材料﹜

‧硬式麵包......1個

‧無鹽奶油......100g

‧莫茲瑞拉（Mozzarella Cheese) ......1杯

‧蔥切丁......適量

‧蒜末......適量

﹛料理過程﹜
Step1

麵包橫向縱向切成十字格狀（依麵包大小調整刀數），

建議一格約3~4公分，注意當你切開麵包時要確保不切斷。

Step2

用手稍微將麵包裂縫扳開依序塞入起司，可以依個人喜好調整起司多寡。 

Step3
將無鹽奶油融化與蔥丁、蒜末混合後塗抹在已填上起司的麵包縫隙上(可將起司稍微下壓一些比較好塗抹奶油香蔥)。

Step4
將塞滿起司並塗抹完奶油香蔥醬的麵包放入預熱好的160℃烤箱，烤15~20分鐘就完成了。

這是一款很適合跟朋友聚餐時搭配沙拉的開胃麵包，

想像一群好朋友興奮的將一塊塊拉了絲的起司麵包

送進口中的畫面嗎?

下一次聚會試試吧！